KYCKLING MED BULGUR

4 personer

4 st kycklingfileer

4 port bulgur

2 dl gröna ärtor

2 dl broccoli

1,5 dl vin

2 tsk paprikapulver

Tzatsiki

0,5 dl grekisk yoghurt

0,5 gurka

1-3 vitlöksklyftor

salt och peppar

Gör så här.

1. Tina kycklingfileerna och skär dem i mindre bitar.
2. Stek kycklingen i lite smör för att få lite stekyta,och krydda med paprikapulver.
3. Häll på vinet och låt stå och småputtra i 20 min.
4. Koka bulgur enl paketet. Häll i gurkmeja i vattnet för att få en gul färg på bulguren.
5. Värm broccolin och ärtorna.
6. Tzatsiki,Skala och riv gurkan grovt, krama ur vattnet.Riv vitlök, 1 klyfta för mildare smak.Blanda yoghurt, gurka och vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. När bulguren är klar vänd i broccolin och ärtorna.
8. Servara med kyckling och tzatsiki.