SAFFRANSSOCKERKAKA

.

2 ägg 3 dl socker

1 påse stött saffran

200 g smält avsvalnat smör

1½ dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Vispa socker och ägg pösigt.
2. Blanda i smöret och mjölken i äggblandningen.
3. Tillsatt saffranet, som du har stött i lite socker.
4. Blanda bakpulver och mjöl och rör ned det i äggsmeten.
5. Grädda i en smord och bröad form i ca 45 minuter, nedersta falsen på 175 grader